اینجا ، من ، سرآشپز هستم
به زیردست هام اجازه نمیدم تو دستور پخت های من دست ببرن و تغییر بدنش
تادوکورو مگومی
تو اخراجی
جنگ غذا
اگه تو جنگ شکستت دادم
اخراجِ تادوکورو رو لغو میکنی؟
جنگ غذا
این کلمه یادآورِ خاطراتیِ واسم
چی پیش خودش فکر کرده که این حرف رو زده؟
مقابلِ یه فارق التحصیلی و کسی که
قبلا در جایگاهِ اول نخبگان بود ، شانسی نداره
ناگفته نمونه که طرف ، شینومیا کوجیرو است کسی که تو این زمینه یه کهنه کاریِ واسه خودش
شینومیا کوجیرو ، سرآشپزِ رستورانِ فرانسویِ شینو
جنگ غذا ، با کسی که جز دانش آموزان ، حساب نمیشه
بی سابقه نیست
ولی اول هر دو نفر باید قبول کنن ، درسته ؟
شرمنده ، هیچ علاقه ای به شرکت کردن ندارم
اهمیتی نداره چقدر تلاش کنی
اخراجِ تادوکورو حتمیِ
زیاد تند نرو
ظاهرا اینجا خوب بساطی راه انداختی ، شیــنــومیــا
دوجیما سان؟
. : : تیم ترجمه ساحل انیمه تقدیم میکند : : . SahelAnime.ir/forum Blackheart :: مترجم
شعبده بازی از شرق
دفتر
هم م ، که اینطور
اینویی هیناکو رستورانِ ژاپنیِ کیرینویا
غذای تادوکورو مگومی چقدر خوش مزه است
چرا قبولش نمیکنی؟
شینومیا سنپای ، خیلی سخت گیری هاا
یکدنده
خودبرتر بین
مغرور
ســــاکـــــت شــــو هیناکو
ببـ...ببـ...ببـ...ببـ...ببخشین
...او و و
دوجیما سان ، فکرکنم اختیار تام بهم داده باشن
خو البته ، شینومیا
من هیچ گِله ای نسبت به آزمون و
ملاکِ ارزشیابی ات ندارم
به هر حال ، خداییش ، تونست از پسِ موقعیت بربیاد
به نظرت نباید یه کَمَکی به دلیری اش تو آزمون توجه کرد؟
دوجیما گین ، سرآشپز اصلی و مدیرِ کمپانی
نه نباید کرد
اصلا
من توجه میکنم
هم م ، ظاهرا آرا مساوی شد
به بن بست رسیدیم
...شماها
چاره ای ندارم
نظارتِ رقابت با من
فرض کنین یه دعوای خیابونیِ
به هر حال ، نمیتونیم اجازه بدیم که به برنامه اردو لطمه ای وارد کنه
آزمون های بعد از ظهر که تموم شد
شما دو تا میتونین با شینومیا رو به رو بشین
هی ، صبر کن ، دوجیماسان
چرا باید تو این نمایشِ کمدی شرکت کنم؟
قـــــبـــول کـــن شینومیا
باشه
حالا که دوجیما سان اصرار داره منم کنار میام
خیلی خوب یوکیهیرا
اگه بردی ، اخراجش رو لغو میکنم
اما اگه باختی ، تو هم ، همون شب باهاش اخراج میشی
پس شرایطش اینطوره
بعدش بیا به زیرمینِ ساختمونِ اصلی
جرئتِت رو نشون بده
خوب ، ظاهرا موندگاریم هنوز
فعلا ، بیا از پس آزمونِ بعد از ظهر بر بیایم ، تادوکورو
غضب آلود
سوما کون ، خیلی خری
چطور تونستی همچین رقابتِ معیوبی رو برپا کنی
قبول شده بودی
...تو
فقط باید بیخیالم میشدی
تادوکورو
بعضی وقت ها حرف میزنی لحجه داری هااا
الان چه وقته حرف زدن در اون مورده؟
پاشو
دیر میرسیم هاا
همیشه بهم کمک میکنی
حالا هم باعث شدم پای تو هم گیر بیوفته
نمیدونم چطور جبران کنم
خوب ، تصمیم خودم بود
معذرت خواهی نکن
از طرفی ، باید معلوم باشه
که چرا ، در اصل ، این پیشنهاد رو بهش دادم
چون فعلا قرار نیست از میدون کنار بری
خوب؟
نه ، تو کلاسِ ما هم نبود
نمیتونم بهش زنگ هم بزنم
عجیبه
موندم اتفاقی واسه مگومی نیوفته باشه
دیگه تا الان همه باید آزمون هاشون تموم شده باشه
...یعنی ممکنه
اسمشون رو تو لیستِ کسایی که رد شدن ، ندیدم
چطوره از کسایی که تو کلاسشون بودن بپرسیم؟
اوه ، درسته
یوکیهیرا با اون نبود؟
حالا یوکیهیرا کو؟
راست میگی هااا...ندیدمش
...هم م
اون دو تا قبلا هم خودشون رو قاطیِ یه جنگ غذا کرده بودن
خوب ، بیشتر به نظر میاد که یوکیهیرا کون اینکار رو کرده بود
احســاسِ بـــدی در این مورد دارم
هیچ برنامه ای برای استفاده از این زیرزمین طی اردو نیست
اینم آشپزخونه ی زیرزمین
هیچکس در کارتون دخالتی نمیکنه
چیزی نیست ، تماشاچیه فقط
چـ...چرا همه فارق التحصیلی ها اینجان؟
ازشون خواستم تا داور این رقابت باشن
این نه ... این داور نیست ... همون تماشاچیه
گفتم اینویی نباشه بهتره چون ممکن بود از روی تعصب نتیجه گیری کنه
دوناتو گوتودا ، مسافرخانه تسورو
یه جنگ غذای غیر رسمی اونم وسط اردو ؟
ناگفته نمونه ، که اگه چپل سنسی بفهمه
که این رقابت بین یه فارق التحصیلی و یه دانش آموز رخ داده ، خدا میدونه که چیکار میکنه
سکیموری هیتوشی ، رستورانِ سوشی ، گینزا هینووا
شرط میبندم سرمون رو از تنمون جدا میکنه
F میزوهارا فیومی ، رستورانِ ایتالیایی ، رستورانِ
بفهمه ، من فرار میکنم هااا
میگم همش تقصیرِ شینومیا ست
شــنیــدم چـــی گــفتی هااا
حالا مسابقه غیر رسمی رو شروع میکنیم دو به یک
برای درست کردنِ غذاتون از مواد و سبزیجاتی که
از آزمون های امروز باقی مونده استفاده کنین
هر چی خواستین میتونین درست کنین
ولی سعی کنین مواد اصلی ، سبزیجات باشه
زمان هم دو ساعت
من باعث شدم این مسابقه رو بده
نمیتونم بزارم سوما کون ببازه
تمامِ سعی ام رو میکنم که اخراج نشه
یه شرط دیگه هم هست
تادوکورو مگومی
سرآشپز اصلی تو هستی
چــــی؟؟؟
دستور پخت رو تو باید انتخاب کنی
یوکیهیرا ، تو میشی کمک دستش
چــــی؟؟؟
خیلی خوب
...جنگ غذا
شروع شد...
دوجیما سنپای
من رقابت رو وسط کشیدم
چرا؟
بخاطرِ اینکه رقابت، هیچ پشتیبانی نداره
باید شرایطم رو بپذیری
اما
یوکیهیرا ، گیریم تو آشپزی کردی و بردی
و تادوکورو از خطر اخراج گذشت
خوب بعدش چی؟
باعث میشه همش بهت وابسته بشه
بعدش خیلی زود دوباره اخراج میشه
همیشه باید تو نجاتش بدی ، یوکیهیرا؟
تو توتسوکی ، هرکسی با توانایی های خودش باید از پسِ مشکلات بربیاد
چه حقِ موندن داشته باشی چه نداشته باشی
بستگی به تو داره ، به خودت ، باید ثابتش کنی
امشب
در این لحظه
و در این مکان
تادوکورو کون
تو سرآشپزی
دوجیما سان
تصمیمم رو گرفتم که چی درست کنم
شروع کنم؟
بله ، اعتراضی ندارم
هه ، دلت واست میسوزه ، یوکیهیرا
چرا؟؟
باید ناامید شده باشی
سرنوشتت تو دستای اون بی استعدادِ
شنیدی؟؟؟
دیدی چقدر بی ادبه؟
شیومیا شخصیتِ خیلی کثیفی داره
واسه همین روابطتت زیاد دووم نمیارن شینومیا سان
بــبــندیــن گــــالـــه رو
صبر کن ببینم
تو کِی طناب ها رو باز کردی؟
موفق باشی ، مگومی چانِ من
به این کینه ای نبازی هااا
خفه شو
...سرآشپز شینومیا کوجیرو
...بعد از فارق التحصیلی از توتسوکی
رفت فرانسه و یه رستوران باز کرد
و از پس امتحاناتِ سختِ رستوران ها در پاریس براومد
دارم با همچین آدمی ، با دستور پختِ خودم مسابقه میدم؟
...من...من باید آروم باشم
باید آروم باشم
دارم از حال میرم
نمیتونم دست از لرزیدن بردارم
تادوکورو
فکر نکنم نیازی به تکرار کردنِ حرفم باشه
اما نمیتونی دستور پختش رو تغییر بدی
تو فقط یه دستیاری همین و بس
زیردستِ سرآشپز ، افتاد؟
مگه باور نداشتی میتونه از پسش بربیاد؟
اگه به آشپزی اش اطمینان نداری
همین الان خودت رو کنار بکش
عمرا
من یه سرآشپز هستم
هیچ سرآشپزی از آشپزخونه درنمیره
...بازنده
من یه بازنده ام
تا همین جاش هم فقط بخاطرِ کمک سوما کون رسیدم
هی ، تادوکورو
...من
دستات رو بزار رو هم
بزارشون رو هم
...آخ
خیلی وقت پیش این کلک رو یاد گرفته بودم وقتی استرس داری ، بهت کمک میکنه که آروم باشی
لِم اش تو اینه که یکی دیگه باید اینکار رو برات انجام بده
...درد گرفت ، اما
دیگه نمی لرزم
خوب،اول آروم باش
و هر چقدر میخوای وقت بذار که چی میخوای درست کنی
...اما
غذای سرآشپز شینومیا فرانسویِ، طبقِ اصولِ فرانسوی
اگه نتونم غذایی درست کنم که ازش بهتر باشه
اخراج میشی
پدرم همش میگفت که
آشپزی اینه که هر چی تو چنته داری رو کنی
فراموش کن دیگری داره چیکار میکنه
...اما آشپزی ام
اون توپ برنجی هایی که تو مزرعه خوابگاه واسمون درست کرده بودی خیلی عالی بودن
درباره ی چیزای بی ارزش فکر نکن
فقط غذای خودت رو درست کن ، تادوکورو
همین کافیه
...غذای خودم
خوب ، عجب سورپرایزی
شما دو تا هنوز شروع نکردین؟
جدا که سرآشپزتون بی استعداد
میشه قبل از اینکه مسخره اش کنی صبر کنی و غذاش رو بچشی؟
سوما کون
ام م ، من...فکر کنم غذا رو انتخاب کردم
چیکار داری میکنی شینومیا سنپای؟
چقدر خشن
بازم کن
اگه خفه نشی دهنت رو میبندم
خفه شد
مثه اینکه چسبِ تاثیرگذار بود
جنگ غذا با فـــارق التحصیل هااا؟؟؟
آره ، یکی که تو همون کلاسِ تادوکورو بود بهم گفت
اما...چرا؟
اصلا چیشد که اتفاق افتاد؟
ظاهرا تادوکورو داشت اخراج میشد که
یوکیهیرا
مگومی داشت اخراج میشد؟؟
آه ه ...نه
این امکان نداره
آروم باش ، یوکی
این رو در نظر دارم تا درست کنم
جالبه
جدا؟
واقعا؟
ایول
اوه،این دستور پخت به مواد مختلف و زیادی احتیاج داره تا آماده بشن
...برای همین مطمئن نیستم که بتونیم
فکر کردی من کیَم؟
ناسلامتی تو غذاخوریِ یوکیهیرا کمک دستِ سرآشپز بودم هاا
خوب ، به هر حال ما دو نفر بودیم فقط من و بابام
هر کاری که از دستم بربیاد برای کمک کردن بهت انجام میدم
استثنائا امروز غذاخوریِ "تادوکورو" رو باز میکنیم
باشه
عالی شد
بریم تو کارش
سرآشپز تادوکورو
خیلی خوب
غذاخوریِ تادوکورو
گوجه ها با من
بقیه مواد با تو ، سوما کون
حله
شینومیا سنپای
چیه هیناکو؟
رستوران شینو
در مقابلِ غذاخوری تادوکورو
اسمش خیلی جذابِ
بندازینش یه جای دور
چــی؟
چـراا؟
اگه رو شکست دادنِ سرآشپز شینومیا فکر کنم ، فقط باعث میشه بیشتر استرس بهم دست بده
فقط باید رو آشپزی تمرکز کنم
الان ، من ، سرآشپزم
اوه نه
اول باید تیکه های گوشت رو برش میدادم
حالا ترتیبش کلا بهم ریخت
برش تموم شد
پوره ها رو هم جدا کردم
اول میخوای رو کدوم کار کنم؟
جگر یا چربی؟
ام م ، جگر ، لطفا
حله
سوما کون
قالب آماده است؟
آره
فقط باید پاته رو آماده کنم (پاته:ترکیبی از گوشت و چربی که در یک خمیر پهن قیمه قیمه شده است)
راستی،تفت دادنِ سبزیجات هم 12 ثانیه دیگه تمومِ
ممنون
کارش حرف نداره
تمامِ موادی رو که بهشون نیاز دارم
به موقع بهم میده
تا همین اندازه میخوای خرد بشن؟
آره
تنها کسیه که بهم کمک میکنه
اما احساس میکنم اینطوری
بیشتر از مواقعی که تنهام ، میتونم آشپزی بکنم
چه خبره؟
چند قدم از اون(تادوکورو) جلوتره
و در عان واحد هم بهش کمک میکنه هم کارهای خودش رو انجام میده بدون اینکه لطمه ای تو کارِ خودش وارد بشه
با اینحال فقط کارهایی که نیازِ،انجام میده
طوری ازش مراقبت میکنه که جلوی دست و پاش نباشه
هم م ... یوکیهیرا سوما (قیافه رو)
تنها دانش آموزِ انتقالیِ امسالِ
خانواده اش یه غذاخوری دارن
ظاهرا اونجا آموزش دیده
والا باورش برای من سخته که این همه توانایی رو خودش تو خونه و غذاخوری شون یاد گرفته باشه
تواناییش از هر دانش آموزی برتره
شرکت کنندگان دیگه باید تموم کنن
غذا رو میچینیم
باشه
حالا ، داوری مون رو شروع میکنیم
اول غذای شینومیا
غذا رو سرو کن
...غذایی که یه فارق التحصیلی درست کرده
خیلی دوست دارم بدونم چطوره
خوب ، یه جوریایی میشه پیش بینی اش کرد
قطعا
هم م ؟
Chou farci! (یک نوع غذای فرانسوی : اینطور خونده میشه : شو فَقسی) (یک نوع کلم پیچ)
توقع این رو نداشتم
Aubergne اصالتش برمیگرده به (از مناطق فرانسه)
غذایی که ،توش ،گوشت های تیکه تیکه و سبزیجات به خوبی ،قرار گرفتن
و توسطِ برگ کلم پوشونده شدن و بخارپز شدن
شبیه به کلم پیچ در آشپزیِ غربیِ
غذایی هستش که اغلب در خونه های فرانسوی درست میشه
سورپرایز شدم
شینومیا سنپای همش غذاهای خوشمزه درست میکنه
صبر کن ببینم، سهم من کو؟
سهمی در کار نیست
به میزوهارا بگو یکم بهت بده
خیلی خوب
آه
بویِ خوشش ذائقه رو برانگیخته میکنه
خو...خوش
خوشــمزه اســـت
این انباشگتی
از انباشتگی گوشت خوک و پیاز در شو فقسی فرق میکنه
گوشت سینه مرغ جیدوری
سینه های مرغ رو به صورت خیلی نازک برید
با قارچ ،ماچوبه و جگر چرب تو چربیِ گوشتِ گاو تفت داده شدن
همراه با خمیر موس مانند که از گوشتِ سینه مرغ درست شده (موس:نوعی غذا که بیشتر به صورت دسر صرف میشه)
به همراهِ کره ، تخم مرغ و خامه
بعد شو فقسی ، بخارپز شد
این موس،تمام زبون رو میپوشونه
بعد سریع طعم ها در دهنت
پخش میشه
و مخوف ترین عنصر
کلمِ که ، پوشش رو انجام میده
...کلم پیچ
در ژاپنی بهش کرپ کلم پیچ میگن
طعمِ قوی داره وقتی پوستش کنده میشه
اما وقتی که پخته شد طعمِ لطیفی پیدا میکنه
شستن
بخارپز
در هر قدم
غذا رو در دمای بهینه ای داغ کرد
که باعث شیرینی لطیفی شد که
طعم کُلِ غذا رو بیشتر کرد
انگار وِردی رو غذا خونده
سریعا بعد از فارق التحصیلی رفت به فرانسه
سپس بعد از چندین سال آموزش یه رستوران باز کرد
و صاحاب رستوران و سرآشپزِ اصلی شد
با اینکه غذاهای گوشتی در آشپزیِ فرانسوی ، یه مزیت بشمار میرفت
شینومیا درخششی رو روی سبزیجات نشون داد و
تمامِ اغذیه شناسانِ ملت رو شوکه کرد
در نهایت،سرآشپزِ ژاپنی توسط
تمامی ساکنین شهر ، مورد احترام قرار گرفت
و بهش لقبِ
شعبده بازِ شرق رو دادن
شعبده بازِ شرق
...اصلا دوست ندارم که بگم
اصلا دوست ندارم که بگم ولی خیلی خوش مزه است
یه غذای رایجِ بومی رو انتخاب کرد
و با حواس خودش ، دوباره تعبیرش کرد
و تبدیلش کرد به غذایی که میشه تو یه رستورانِ درجه یک سِروِش کرد
موس مرغی که تو دهنت ذوب میشه
و شیرینیِ خامه ی کلم پیچ دور موس
دهنت
و تمام بدنت رو میپوشونه
انگار قدرتِ طعمِ این غذا
داره کل بدنت رو تسخیر میکنه
...این
شعبده بازیه...
...قطعا
بله
یه شعبده ای از یه شعبده بازِ شرقیِ
شعبده باز شرق
کلم پیچ قرمز
...کلم
کلم پیچِ آبی
کلم پیچِ صورتی
بله
کلم پیچِ جادویی
جادو ، جادو
. : : ارائه ای از تیم ترجمه ساحل انیمه : : . SahelAnime.ir/forum Blackheart :: مترجم
فوق العاده بود
عالی بود شینومیا سان
تعجبی نداره که بهت میگن شعبده باز شرق
خوب،مزه اش چطوره میزوهارا؟
اون قدری خوب بود که همه خاطراتی که باهات داشتم رو از یاد بردم
اِاِاِاِاِ...؟ چه قدر تاسف بار
با این حال ، انتظارِ همچین چیزی رو نداشتم ، شینومیا
گفتم شاید بتونم مخصوصِ رستورانِت رو بچشم
شوخی بدی نبود ، دوجیما سان
حریفم فقط یه دانش آموزِ
یعنی اینقدر بی رحم هستم که در مقابلش ، مخصوصم رو سرو کنم؟
بهتر بود اینکار رو میکردی
میتونستی لهشون کنی تا دیگه هیچ وقت آشپزی نکنن
یه سرآشپزِ حرفه ای
که در مهم ترین مکان پاریس رستوران داره
...زمینِ جنگیِ غذا
بر این باورِ که از یه دانش آموز نمیبازه
یه تکبری که خوب قرارِ داوری بشه
...اگه نقطه ضعفی داشته باشه ، ممکنه
خیلی خوب ، تادوکورو یوکیهیرا ، غذای خودتون رو سرو کنین
باشه
غذامون بلاخره قرارِ داوری بشه
بریم تادوکورو
تادوکورو؟
هر کاری که میتونستم در این غذا انجام دادم
...نمیدونستم که داوری اینقدر
اینقدر ترسناکِ...
یعنی چی میگن؟
اگه بگن حال بهم زنِ چی؟
حتی سوما کون هم بهم کمک کرد
مشکلی نیست
برو
هم م
...این
ترین (غذایی شبیه به پاته که توضیح دادم)
ادامه دارد
پیش نمایش
اپیزود بعدی جنگ های غذا
غذای دوازدهم
منو (خاطره ای از یک غذا)
"خاطره ای از یک غذا"
تو اخراجی
کلم پیچِ جادویی
...بله
کلم پیچِ جادویی
آره